طريقة عمل خلطه البشاميل

المقادير
60 جرام زبده=3معلقه كبيره
60 جرام دقيق=3معلقه معلقه
1200 جرام لبن دافئ=6كوب
5 جرام ملح=1 معلقه صغيره
5 جرام فلفل ابيض=1 معلقه صغيره
1 عدد مكعب مرق
5 جرام جوزه الطيب = 1معلقه صغيره
طريقه التحضير
فى اناء على النار نشوح الدقيق فى سمن اول الذبده
ولمه يتحمر شوريه نضيف لبن مع التقليب المستمر حتى
الحصول على القوام المطلوب ونتبلها ملح وفلفل ومكعب
مرق ولمه يعمل بشاميل ثقيل نرفعها من على النار
وهذه الخلطه تكون جاهزه لكل أنواع البشاميل
مكرونه / كوسه / قرانبيط

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج

المقادير
– دجاجة كاملة ، أو عظام الدجاج المشوي .
– مجموعة من الخضار العطرية ، بالإضافة للجزر والبصل والكرات .
– عيدان البقدونس .
– زعتر وفلفل أسود .
– كاري ، ورق الغار ، وهيل .
– ملح .
– 2 فص ثوم .
– 2 ملعقة خل .
– 2 ملعقة كبيرة دقيق .
– 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد .
الطريقة :
– يوضع قدر مليء بالماء على النار حتى يغلي.
– يقطع الخضار قطع متوسطة ، ويقطع البصل بحجم أكبر قليلا حيث ينضج بسرعة .
– تقطع الدجاجة لأجزاء صغيرة ، وتغسل جيدا بالدقيق والخل ، ثم تضاف للماء المغلي مع الخضار العطري والثوم وجميع المقادير السابقة .
– يترك القدر على النار حتى ينضج الدجاج .
– يرفع الدجاج من القدر ويصفى .
– يترك المرق على نار هادئة حتى يتكثف .
– يترك المرق ليبرد بعد ذلك ، ويصفى جيدا من الخضروات .
– يصب المرق في قوالب الثلج للحصول على مكعبات ، ويتم تجميدها في الفريزر لعدة شهور .
– يمكن استبدال الدجاج باللحم للحصول على مكعبات مرق اللحم .
– يمكن الحصول على مكعبات مرق أكثر كثافة ، بتقليب الدقيق مع قليل من السمن حتى يصفر لونه ، ثم يصب عليه مرق الدجاج ويقلب جيدا حتى يغلظ قوامها فترفع بعيدا عن النار ، وتترك لتبرد ثم تصب في القوالب .

ماذا يحدث لو وضعت قدميك بخل التفاح!

يعرف خل التفاح بأنه مفيد جدا ولذلك ينصح بوضعه
مع الطعام، لكن ما لا يعرفه الناس ان خل التفاح يعالج الكثير من المشاكل الجدلية التي نعاني منها، مثل الصدفية والاكزيما وايضا التشققات الجلدية والجفاف، والالتهابات المفاصل ايضا، لكن ماذا يفعل خل التفاح لو وضعنا القدمين به لمدة 30 دقيقة؟
يعمل خل التفاح للقضاء على الام المفاصل والتشققات وايضا وجع الراس والالم اسفل الظهر لو قمت بوضع القدمين مرة لمدة 30 دقيقة في خل التفاح كل يومين لمدة اسبوعين.
طريقة عملها:
قم بمزج كوب واحد من خل التفاح مع ستة أكواب من الماء الدافئ,بعدها قم بنقع القدمين في هذا المزيج ,إذا كنت تعاني من ألم في الرقبة أو غيرها في أجزاء جسمك ,طبق هذه الطريقة ثلاث مرات في الأسبوع قبل النوم في الشهر الأول ومرتين في الشهر الثاني .
قم بخلط ملعقتين من خل التفاح مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ,وفرك هذا الخليط في المفاصل المؤلمة .
ضع ثلاث ملاعق من خل التفاح في 300 مل من الماء أو أي عصير ,يستهلك هذا المشروب ثلاث مرات يومياً قبل الوجبات .
خل التفاح هو سلاح ممتاز ضد آلام المفاصل ,وهو أيضاً أحد مضادات الأكسدة القوية ,مما يساعد على تطهير الجسم من السموم.

فوائد حليب بالكركم الشراب السحري للعديد من الأمراض بإذن الله

فوائد حليب بالكركم حيث يحتوي الكركم والحليب خواصاً مضادة للبكتيريا، الفيروسات، الفطريات، الالتهابات، الاكسدة، والسرطان. ويعزز النظام المناعي،يحتوي الكركم البروتين، الألياف، حامض النيكوتين، فيتامين C، E، K، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، الحديد، المغنيزيوم والزنك، كما أنه يعالج العديد من المشاكل الصحية، فقط أضيفي نصف ملعقة من الكركم إلى كأس من الحليب يومياً، في الصباح أو قبل النوم، وجربي الفوائد الكثيرة التي يمنحها.

فوائد حليب بالكركم :
1.مسكن ومضاد للالتهابات
حليب الكركم مليء بالخواص المسكنة والمضادة للالتهابات، ويستخدم بشكل واسع لعلاج اﻷلم والورم والصداع، كما انه مطهر طبيعي ومعقم للجروح، ويوقف نزيف الدم.
2.يعالج السعال والزكام
يُعرف الكركم بخواصه المضادة للحيوية وللبكتريا، وهو يسكّن ويريح ألم الحنجرة، الزكام والسعال، وهو من أفضل العلاجات لذلك.
3.الروماتيزم
إن تناول حليب الكركم مرتين يومياً، يسهل الاستيقاظ الصباحي، يعالج الروماتيزم، والورم في المفاصل، ويخفف الألم.
4.العناية بالجلد
إن شرب حليب الكركم في الصباح وقبل الذهاب إلى النوم، ينقي الدم ويساعد في إشراق البشرة. وإن وضع الكركم على الوجه يحافظ على نعومته، ويخفف الاحمرار، والبقع.
5.يعالج السرطان
يحمي حليب الكركم من سرطان الصدر، الكولون، الجلد، الرئة، البروستات بسبب خواصه المضادة للالتهابات.
6.مشاكل جهاز التنفس
يستخدم حليب الكركم بشكل واسع في علاج المشاكل المتعلقة بالجهاز التنفسي ويعود ذلك لخواصه المضادة للبكتيريا.
7.صحة العظام
يعد الكركم مصدرا جيدا للكالسيوم، لذلك فهو يقوي العظام ويزودها بالكالسيوم الكافي، وهو ممتاز للحفاظ عليها قوية وصحية.
8.ينقي الدم
أن حليب الكركم فعال وممتاز كعلاج منزلي لتنقية الدم ويساعد في تحسين الدورة الدموية.

علاج الغازات وانتفاخ الأمعاء

طيب فيه ناس كتير بتعاني من انتفاخ الأمعاء، وده بيكون غالبا عشان نشاط أو تفاعل ميكروبي (تخمري) فيها وأحيانا عشان طبيعة الأكل... وبالتالي نسبة الغازات بتكون مرتفعة وعاملة لك مشكلة وأنت قاعد مع مديرك أو صحابك أو الفريندة بتاعتك... فلو الموضوع عندك بزيادة يبقى لازم تهتم وتاخد بالك ... لو فيه كركبة في البطن أو تشنجات، مغص بسيط مصاحب للغازات خد بقى الوصفة ... وعشان الموضوع يبقى ماشي معاك بشكل طبيعي وانسى انك تشتكي بعد كده أو تسيب صحابك وتضطر تدخل الحمام وممكن تلقاه مشغول يبقى يومك زي الفل.... يعني... تعرف الكركم أيوه الكركم الأصفر ده... ده سحر .. مش سحر ده سحر السحر كمان... هتجيب الكنكة وتغلى فيها كوباية ميه، وتحط فيها الكركم زي الشاي الكشري كده، وحط في قلب الكوباية 3 أو أربع حبات حبهان، وتغطية لمدة عشر دقائيق... وممكن تحليه بمعلقة سكر وبعدين تشربه... كررها لمدة أسبوع مرة في اليوم بعد الغداا.. وهتشوف النتيجة بنفسك...
فايدة الحبهان دة إيه بقى... علاج مساعد للكركم لغازات الامعاء
والتشنج والمغص بيسرع مفعولة يعني... وعلى فكرة احدث بحث اتعمل قال أن الحبهان فيه مادة فعالة جداا لعلاج الضعف الجنسي....

طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني الاصلي

لعمل عجينه الحواوشى
.......................
كيلو دقيق / معلقه ملح / معلقه خميره فوريه مزابه مع معلقه سكر في نص كوب لبن دافي وتوضع في مكان دافي حتي تفور /كوب زبادي / بيضه
لتجهيز اللحمه...
.................
نص كيلو لحم مفروم نيئ /حزمه بقدونس/واحده طماطم مقطعه مفرومه/عدد اتنين بصل مفروم ناعم /قرن فلفل حراق / معلقتين لبن بودره بيدي طراوه للعجين / بهارات لحم /نص ملعقه من القرفه / جوز الطيب /جنزبيل/ ملح / فلفل
***نعجنه كويس بحث العجين مش يلزق ونتركه بخمر
***نقسمه علي قد الارعفه اللي حنعملها ونرش الرخامه دقيق ونفرد ونحط اللحمه ونقفل النص رغيف وهكذا
***نعمل بالشوكه اخرام وندهن الوش ببيضه مع فلفل اسمر
*** ندخله الفرن نخبزه وبالهنا والشفا

فوائد العرق سوس

عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفوسفات، ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره، ويحتوي كذلك على زيت طيار.
يصنع من جذور السوس شراب (العرقسوس) وهو ملين ومدر للبول، ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت (البحة الصوتية) وهو مفيد في علاج أمراض الكلى.
ـ ويستعمل مسحوقه (ملعقة صغيرة مرة واحدة يومياً) في علاج قرحة المعدة والإمساك المزمن وعسر الهضم.
ـ أثبتت أبحاث حديثة أن العرقسوس مقو ومنق للدم، ومعترف بالعرقسوس في كثير من دساتير الأدوية العالمية.
في عام (1955- 1960) تم فصل مركب سيتر ويدي أطلق عليه اسم حمض الجلسريزيك glycerrhysic acid من جذور نبات العرقسوس وقد تبين أن هذا الحمض يشبه في بنيته الكيميائية مركب الكورتيزون المعروف إلا أنه يتميز عنه بخلوه تماما من الآثار الجانبية المعروفة عند التداوي بالكورتيزون خصوصا لمدة طويلة.
علاج فعال للكحة وأمراض الجهاز التنفسي وله قدرة كبيرة على طرد البلغم وعلاج حالات عسر الهضم والتهاب المعدة وقرحتها
علاج مساعد في بعض الأمراض الفيروسيه
تفيد العديد من الأبحاث أن نبات العرقسوس له فعالية في علاج بعض أنواع العدوى الفيروسية، بما في ذلك فيروس الهربس البسيط والتهاب الكبد الفيروسي وفيروس نقص المناعة البشرية.
علاج بعض الأمراض الجلدية
يحتوي العرقسوس على بعض الأحماض التي لها تأثير مشابه لتأثير الكورتيزون لذلك يعتبر علاج فعال للالتهابات الجلدية. ومؤخراً تم استخدام العرقسوس لعلاج الاكزيما والصدفية
الأضرار :-
يفضل تجنب تناول مشروب العرقسوس أثناء الحيض. كما أن كثرة تناوله يمكن أن يسبب اضطراب مواعيد الدورة الشهرية
اضطراب ضربات القلب: العرقسوس يسبب انخفاض البوتاسيوم في الدم مما يؤثر على انتظام ضربات القلب. وبالتالي، لا يجب على مرضى القلب تناوله بأي حال من الأحوال ومرضى ضغط الدم

6 وصفات طبيعية نافعة لعلاج ألم عرق النسا

تاتي أعراض عرق النسا على شكل آلام حادة تمتد من أسفل الظهر إلى الكعبين مع الشعور ببرودة وتنمل وبرودة في القدمين ، ألم عند الوقوف لفترات طويلة وغالبا
ما يكون سبب الإصابة بعرق النسا التعرض للبرودة أو رفع أشياء ثقيلة كذلك الحمل والتهاب المفاصل قد يؤديان إلى الإصابة بعرق النسا ولعلاج ذلك ينصح بالالتزام بالراحة وتجنب حمل الأشياء الثقيلة بصفة نهائية وتجنب البرد والنوم على سرير قاس وتوجد بعض الأعشاب والوصفات الطبيعية التي تعمل على تخفيف حدة الألم وتعالج عرق النسا .

وصفات طبيعية مفيدة لعلاج ألم عر النسا ووجع الظهر :
الوصفة الأولى :
يؤخذ مقدار ملعقة من بذور الحرمل تغلى على كوب من زيت الزيتون وتنقع لمدة ثلاثة أيام ثم تصفى ويستعمل كدهان مباشرة على مكان ألم عرق النسا أو وجع الظهر ويكرر ذلك بشكل يومي فإن الألم يخف .
الوصفة الثانية :
يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من الزعتر ، يطحن ويخلط مع ملعقة عسل نحل جيدا ويؤكل من هذا الخليط مقدار ملعقة صغيرة صباحا على الريق أما باقي الخلطة تستعمل كدهان على مكان الألم .
الوصفة الثالثة :
يؤخذ مقدار ملعة كبيرة من البابونج وملعقة من الشعير تغلى المكونات في كوب من
زيت الزيتون وينقع لمدة 10 أيام ثم يصفى ويدهن لألم عرق النسا ووجع الظهر والتهاب المفاصل والوركين فهو مفيد .
الوصفة الرابعة :
يؤخذ ملعقة من الهليون وتطبخ على كوب ماء ويشرب منها المصاب بعرق النسا مقدار نصف كوب صباحا على الريق بشكل يومي حتى تتحسن حالته .
الوصفة الخامسة :
يسحق الملح ويدفأ على نار هادئة قليلا ويدهن به مكان الوجع ويحزم عليه بقطعة شاش لمدة 3 ساعات ثم ينظف فإنه مفيد لألم عر النسا والورك والمفاصل والأصابع .
الوصفة السادسة :
هي عبارة عن تركيبة من الزيوت الطبيعية الفعالة في التخفيف من حدة ألم عرق النسا يؤخذ بكميات مساوية كل من زيت الخردل زيت إكليل الجبل زيت القرفة وتمزج جيدا وتحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويتم استعمالها كتديك بشكل يومي .
هناك أيضا علاج آخر أخبرنا به رسونا الكريم عليه الصلاة والسلام وهو مفيد ومجرب يؤخذ إلية شاة عربية لاصغير ولا كبير ولا بد من التأكد من أنها عربية خالصة ، تذوب على نار هادئة لا تتعدى درجة حرارة النار 50 درجة ، وتقسم إلى ثلاثة اجزاء ويؤكل منها المصاب مقدار كل يوم جزء صباحا على الريق فإنه يشفى بإذن الله وقد جربها العديد من الأشخاص ونفعت معهم .
رَوَى ابْنُ مَاجَهْ فِي سُنَنِهِ مِنْ حَدِيثِ مُحَمّدِ بْنِ سِيرِينَ عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ: سَمِعْتُ رَسُولَ اللّهِ صَلّى اللّهُ عَلَيْهِ وَسَلّمَ يَقُولُ: "دَوَاءُ عِرْقِ النّسَا أَلْيَةُ شَاةٍ أَعْرَابِيّةٍ تُذَابُ ثُمّ تُجَزّأُ ثَلَاثَةَ أَجْزَاءٍ ثُمّ يُشْرَبُ عَلَى الرّيقِ فِي كُلّ يَوْمٍ جُزْءٌ" فإن هذا الحديث رواه الإمام أحمد وقال إسناده صحيح، وهناك بحوث ودراسات علمية حول هذا الموضوع، فالشاة العربية تتغذى على العشب ، وبالتالي فإن إليتها تحتوى على الدهون غير المشبعة والغنية بأنواع من الدهون تسمى (اوميغا 3)الحموض الأمينية ، وهي حموضة لها فائدة على الجسم عكس الدهون غير المشبعة .
ملاحظة : في حال تم استعمال إلية شاة غير عربية فإنها لن تعطي أي نتيجة .

كيفية التخلص من رائحه الفم وتسوس الاسنان

حديثنا اليوم يهم الكثير والكثيبر من الناس لان بالطبع ان مظهر الاسنان هو اكثر الأشياء الهامه فى وجه الانسان وخاصة لدى النساء يهتمون جدا بتعديل مظهر اسنانهم باستمرار حتى لا يشعرون بالخجل عند الضحك وسط الاشخاص ولكى تكون اسنانكم بمظهر جميل يجب ان تكون سليمة وخاليه من الطبقات الجيريه المتراكمه عليها ومن التسوس ايضاً . من
اذا كنت تعانى من تسوس الاسنان فقد حان الوقت للتخلص منها فى يوم واحد فقط عن طريق!!
حديثنا اليوم يهم الكثير والكثيبر من الناس لان بالطبع ان مظهر الاسنان هو اكثر الأشياء الهامه فى وجه الانسان وخاصة لدى النساء يهتمون جدا بتعديل مظهر اسنانهم باستمرار حتى لا يشعرون بالخجل عند الضحك وسط الاشخاص ولكى تكون اسنانكم بمظهر جميل يجب ان تكون سليمة وخاليه من الطبقات الجيريه المتراكمه عليها ومن التسوس ايضاً .

من أكثر الأمور التي تؤدي الى وجود التسوس في الأسنان هو تناول السكريات بكثرة وخاصة الحلويات الشرقية، والأطفال يعانون من التسوس بكثرة بسبب كثرة الحلويات التي يتناولونها والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر بالإضافة الى مواد أخرى لها تأثير سلبي على الأسنان بشكل خاص وعلى الصحة بشكل عام.
كما ان تسوس الاسنان يتسبب لك فى اكثر الامور احراجاً على الاطلاق وسط الاشخاص وهو رائحة الفم الكريهة الى جانب الآلام الكبيرة والتي تكون غير محتملة في كثير من الأوقات حتى لو تم أخذ المسكنات وفي هذه الحالة تتطلب الذهاب الى الطبيب الخاص بالأسنان..
مكونات الوصفه :
ملعقه من الكركم المطحون
ملعقة صغيره من زيت جوز الهند
نصف ملعقه صغيره من الملح
ملعقة صغيرة من زيت القرنفل.
الطريقة
اخلطى كل المكونات معا فى وعاء زجاجى صغير واستمعليه بواسط الفرشاه وفرشى اسنانك به مرة واحدة يوميا وستشعرين بالفرق من اول مره.

فوائد العسل

فوائد العسل لا تعدّ ولا تحصى لجمال وصفاء البشرة ولوقايتها من التجاعيد المبكرة، يغذّيها بعمق ويمنحها الترطيب الذي تحتاجه والتوازن بين إفرازاتها، هذا إضافة إلى أنّه علاج ذو فعاليّة قصوى لكثير من مشاكل البشرة كالبثور، البقع والندوب.
إليكِ هذه الخلطات السحريّة من العسل لبشرة متألّقة ونقيّة تفيض إشراقاً، نعومة ونضارة.

امزجي ملعقتين كبيرتين من العسل النقيّ مع القليل من عصير اللّيمون الطازج وصفار بيضة. ضعي الخليط على وجهكِ بواسطة أناملكِ بعد إزالة الماكياج وتنظيف البشرة من الأوساخ، أو اكتفي بتوزيعه على البقع الداكنة والبثور التي تخلّف الندوب لاحقاً. اتركيه لمدّة 15 دقيقة لتستفيد البشرة من كلّ مكوّنات القناع، ثمّ اشطفيه بالماء الفاتر فالبارد.

فوائد الثوم

تفرم حبة من الثوم مع كاس حليب متوسط ، ويشرب بعد الإفطار لمدة شهر كامل .
1- يعطي الجسم قوة عجيبة ولو في الشيب .
2- يقوي جهاز المناعة جداً ويقضي على جميع الفيروسات حتى الايدز .
3- يقضي على الديدان والبكتيريا المعوية بجميع انواعها .
4- يعالج التهابات البروستات وتضخمها .
5- يقضي على التهابات اللوز والغدد .
6- يمنع اصابات الانفلونزا قبل حصولها ويعالجها اذا حصلت .
7- يخفض الضغط المرتفع ويصفي الشرايين من الدهون .
8- يصفي الدم من السموم ويمنع حصول التسمم بالاكل وغيره .

طريقة عمل مقرمشات شيكولاته

المقادير
2\1 كيلو دقيق
100 جم سكر=2/1كوب
10 جم بيكينج بودر=2/1معلقه كبيره
50 جم زبدة=2معلقه كبيره
5 جم ملح=1معلقة صغيرة
50 جم كاكاو بودر=2معلقه كبيره
25 مل خل تفاح=1معلقة كبيره
200 مل لبن للعجن=1كوب او حسب العجن
1 لتر زيت للقلى=5كوب
 
طريقه التحضير
1-فى الميكسر نضيف الزبدة والسكر ولمه يتجانسوا نضيف الدقيق والبيكينج بودر وملح وكاكاو وخل ولمه يتجانس نضيف اللبن ونخفقهم مع بعض كويس اوى ونضع العجينه فى طبق ترتاح نصف ساعه ونغطيها بكيس بلاسيتك
2- وبعد ساعه نرش دقيق على الرخامه ونفرط العجينه بالنشابه ونقطعها باى شكل يعجيكم(اصابع اوداوئر او كور)
3-فى طاسه لعى النار فيها زيت سخن عميق نقلى المقرمشات
4-فى طبق التقديم نرص المقرمشات ونرش عليها سكر بودر
5-وتقدم وبالف هنا وشفا

فوائد قشر البيض

قشر البيض يحتوي على 90% من كربونات الكالسيوم النقي، تقريبا مطابق للكالسيوم الذي تتشكل منه العظام والأسنان. وهو أيضا العنصر الرئيسي في بعض مضادات الحموضة (دواء يمنع أو يقوم بتصحيح الحموضة، وخصوصا في المعدة.
كما أن قشور البيض مصدر مهم للمعادن الأخرى مثل الحديد، والمنجنيز، والفسفور، والزنك، والفلور، والنحاس، والكروم..... فيعمل الكالسيوم الموجود في القشر على تقوية العظام، ويساعد النخاع العظمي على إنتاج خلايا دم صحية، ويقي من هشاشة العظام، كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول، وضغط الدم.
تغسل بيضه دجاج ( على البارد) غسلا جيدا, وتكسر ويؤخذ قشرها فقط , وينزع من تحته الجلد الرفيع الملتصق به , ثم يطحن قشر البيض طحنا جيدا , ثم يغربل فى ( منخل حرير ) غربله ناعمه جدا حتى يصبح المنخول ناعما .
الطريقه
يسخن كون من اللبن الكامل الدسم ان امكن ويوضع عليه ملعقه صغيرةمملوءة بمطحون قشر البيض الناعم وتقلب جيدا وتشرب.. ويمكن تناول هذه الجرعة مرة بعد فطور الصباح ومرة اخرى بنفس الكميه بعد العشاء او عند الخلود للنوم ويستمر هذا العلاج لمده شهر تقريبا او اكثر.

فوائد البنجر : او الشمندر او الشونذر

للبنجر فوائد كثيرة جدا تتلخص في الآتي ...
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط

فوائد الملح الخشن

يستخدم كمطهر لفروة الرأس من القشرة
يستعمل في اعداد الطعام
يستخدم لازالة رائحة القدمين الكريهة
يخلط مع زيت الزيتون و يستعمل كمقشر للبشرة
يساعد في التخلص من الشعر تحت الجلد
يستعمل مبيض للكواع و المناطق الداكنة
مطهر للفم و اللثة
طارد للأفكار السلبية في الجسم
و يستعمل في الرقية_الشرعية

وصفة لعلاج اللشمانيا

اللشمانيا مرض طفيلي المنشأ حيث يسببها طفيلي اللشمانيا بأنواعه المختلفة وينتقل هذا الطفيلي عن طريق لدغة ذبابة الرمل وهي حشرة صغيرة جداً لا يتجاوز حجمها ثلث حجم البعوضة العادية ، وأخطر مايكون هذا المرض على الانف ، فاذا لم يتم علاجه فانه يأكلها حتى يقضي عليها ، وسواء كانت اللشمانيا داخلية أو خارجية ، جلدية أو مخاطية ، فأفضل ما جربته لعلاجها بسرعة هو :
* الثوم :حيث يفرم مقدار كافي من الثوم ويوضع عليها ، ويغير كل 6 ساعات لمدة يومين ، ثم يدهن الموضع بعد ذلك بزيت الزيتون مع زيت اللوز الحلو مرتين يوميا للقضاء على الاثر الذي يخلفه الثوم على الجرح .

وأما اللشمانيا الداخلية فانه تفرم 3 فصوص ثوم وتخلط مع كاس حليب ويشرب مرتين يوميا لمدة 3 أسابيع .

الفوائد الكبرى للشلغم (اللفت )(السلجم )

الشلغم (اللفت )(السلجم )
ومافيه من الفوائد الكبرى....
يؤكل الشلغم في العراق مسلوقا ويباع على العربات من قبل الباعة المتجولين شتاءُ
يدر البول، يفتت الحصى ، يمنع انحباس الماء بالجسم والتنفخ ( الاستسقاء
- منشط للكبد ، يعالج اليرقان ، ويمنع امراض حصى المرارة.
- يعالج امراض الفقرات والحوض.
- يعالج ضعف البصر لما فيه من فيتامين أ ومشتقاته.
- مقشع يعالج امراض الرئة خاصة Bronchitis .
- ينفع لآلام النقرس.
- ينشط الدورة الدموية بالكلى مما يساعد على التخلص من اليوريك اسيد .
- طهي الشلغم قليلاً من أجل سهولة الهضم، وتجنب الإصابة بالنفخة الناجمة عن تناوله نيئاً.
- يمكن الاستفادة من أوراق الشلغم في الحساء، أو الصلصات، للاستفادة من محتواه من اليود والوقاية من الإصابة باضطرابات الغدة الدرقية.
- تناول الشلغم يقي من الإصابة بالزكام، ولهذا ينصح به في الفترات الانتقالية بين الفصول، وخصوصاً في فصل الشتاء، حيث تكثر الإصابة بأمراض البرد.
- ينقي الدم، ويساعد في إنتاج مكونات الدم الأساسية
- مرطب ومنشط للجسم، وملين للأمعاء إذ يعتبر مفيداً لمن يعاني من الإمساك. - مهدئ للسعال، ويفيد مرضى الربو والنزلات الصدرية.
- مفتت للحصى البولية حيث يشرب منقوعه في الماء أو الحليب لمعالجة أمراض الصدر وضيق التنفس وغيرها.
الشلغم وهو غني بالكالسيوم والفسفور والبوتاس والمغنيز والكبريت واليود و الحديد والنحاس وينصح بتناوله الأشخاص البدينون والأشخاص المعرضون للأمراض الجلدية بسبب غناه بالكبريت

طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم

المكوّنات
طماطم حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 4
فلفل حار مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مقشّر ومقطّع – فصّان
زيت زيتون – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بيض – 2
ماء – ربع كوب

طريقة العمل
1- في مقلاة على النار، ضعي الثوم والزيت وقلّبي إلى أن يصبح لونهما ذهبياً.
2- أضيفي الفلفل الحار والطماطم وقلّبي جيداً.
3- أتركي المكونات على نار هادئة مدة 10 دقائق إلى أن قطع الطماطم.
4- أسكبي الماء ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- قلّبي المكونات على نار مرتفعة.
6- خففي النار ثم ضعي البيض على وجه الطماطم.
7- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة إلى أن ينضج البيض.
8- قدّمي الشكشوكة ساخنة.

عندك برد علاجك عندنا

النهاردة هنقدملكم احسن الوصفات للقضاء على البرد وتنتشر نزلات البرد المصحوبة بالسعال هذه الأيام، خصوصاً مع الاضطرابات المناخية التي تصاحب التغير في فصول السنة. وعادة ما تتسبب أعراض نزلات البرد في إفساد اليوم للشخص المصاب الذي يعاني من انسداد في مجرى التنفس المصحوب بالسعال في بعض الأحيان.

 وأيكم استعرض ل 10 عناصر مفيدة جداً في هذا الشأن وهي:

1- الكراوية
  تتميز حبوب الكراوية بخصائص دوائية عالية، حيث تساعد في علاج السعال الجاف، وتحسن من أداء الجهاز التنفسي

2- القرفة
 القرفة لها خواص مضادة للالتهابات، كما أنها مضادة للأكسدة وللفيروسات والبكتيريا، وثبتت فعاليتها في الوقاية من نزلات البرد.
ويمكن إضافة ربع ملعقة من القرفة المطحونة إلى ملعقة كبيرة من عسل النحل، وتناول ملعقة صغيرة من ذلك الخليط مرتين يومياً لمدة ثلاثة أيام متتالية، فذلك سيضع نهاية لأشد أنواع نزلات البرد.

3-الريحان
 يساعد نبات الريحان في تخفيف حدة نزلات البرد والسعال. وتدخل أوراق الريحان في صناعة العديد من أدوية السعال العشبية ومذيبات "البلغم". وتساعد أوراق الريحان في تنقية الشعب الهوائية.
ويمكن غلي بعض أوراق نبات الريحان وتصفيتها وشربها، حيث سيشعر المريض براحة سريعة، كما أنه فعّال في تخفيف التهاب الحلق.

4-الثوم
 يساعد الثوم في تقوية الجهاز المناعي للجسم، مما يساعد في محاربة نزلات البرد والسعال. فاحرص دائماً على إضافة بعص فصوص الثوم لأطباقك بصفة يومية.

5-الزنجبيل
 الزنجبيل غني بمضادات الفطريات ومضادات الأكسدة والفيروسات، لذلك فهو فعّال جداً في علاج نزلات البرد. وينصح بتناول شراب الزنجبيل للتخفيف من حدة السعال والتهاب الحلق.
ويمكن عمل شراب من الزنجبيل المغلي ونضيف إليه العسل والليمون للحصول على شراب مفيد جداً لمكافحة نزلات البرد والسعال.

6-العسل
 عسل النحل معروفة جداً فوائده في تخفيف حدة نزلات البرد والسعال، فملعقة واحدة منه كفيلة بتهدئة السعال، خصوصاً إذا تمت إضافتها للزنجبيل والليمون.

7-البصل
 يخفف البصل من احتقان المجرى التنفسي المصاحب لنزلات البرد، سواء تم تناوله قطعاً ضمن الوجبة أو كشراب

8-الفلفل الاسود

 يمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون على ملعقة من عسل النحل ويتم تناولها بصفة منتظمة في الصباح، حيث إن ذلك له تأثير إيجابي جداً في القضاء على نزلات البرد والسعال.

9-الملح
 يعتبر ملح الطعام من الوسائل قليلة الثمن كبيرة المفعول في العلاج من نزلات البرد والسعال.
ويمكن إضافة ملعقة من الملح إلى كوب من الماء الدافئ واستخدامه كمحلول "غرغرة"، فيكون له تأثير سريع في تهدئة التهاب الحلق. كما أن "الغرغرة" بهذا الخليط تقضي على البكتيريا والفطريات التي تتكون في الحلق وتتسبب في التهابه.

10- الكركم
 ينصح الخبراء بالكركم لما له من خواص مطهرة ومضادة للالتهابات. ويمكن للمريض الذي يعاني من نزلة البرد أن يضيف القليل من بودرة الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ، ويشربه بشكل يومي ليشعر بتحسن كبير وسريع.
ويحتوي الكركم على مركب الـ"كركيومين"، وهو عنصر فعّال مضاد للبكتيريا والفيروسات، وله تأثير سريع في القضاء على السعال.

كيكة الفراولة الغنية

كوبين فراولة/كوب ونص سكر
نخفقهم بابريق المولينكس وناخد منهم كوب للكيكة
نضيف
٤ بيضات /نص كوب زيت/كوب عصير الفراولة/نص كوب سكر/ ٢م ك لبن رايب/م ك فانيلا
نخفقهم ليتجانسو
ممكن نضيف لون طعام احمر اذا بتحبو لون الكيكة يطلع زهري اكتر
نضيف الخليط السائل على كوبين طحين و/م ك باكنج باودر/ رشة ملح
نخلطهم وبالقالب وبالفرن عحرارة ١٨٠
الحشوة
علبة قشطة وباقي عصير الفراولة (ومربى فراولة اذا بتحبو)
مافي عيار معين بس حسب كيف بتحبو حلاوتها نفرغ شوية من سطح الكيكة ونضيف حشوة القشطة ونزينها بحبات الفراولة والسكر الناعم وصحتين